Kue cemilan yang berasal dari kentang yang dihaluskan dan diisi dengan daging cincang, sayuran seperti wortel atau buncis lalu digoreng. Kroket itu merupakan camilan yang resep aslinya berasal dari Prancis yang biasa dimasak oleh koki Istana Prancis dan menjadi makanan kesukaan Raja Prancis, yaitu Louis XIV, sekitar tahun 1691.
Kroket pun makin dikenal luas ke beberapa negara sekitarnya, seperti Belanda. Sehingga ketika Belanda menjajah Indonesia, kroket juga menjadi salah satu bagian peninggalannya.